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快手鲜美蘑菇鸡蛋汤(平菇)

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人做过这道菜

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芝麻糊糊糊

小时刻不爱吃蘑菇,不爱好蘑菇那股独占的蘑菇味儿!

但妈妈做的这道蘑菇汤,细细的蘑菇丝搭配鸡蛋,很鲜,我能喝一碗~

用料

平菇

看必要

1丢丢

胡椒粉

1丢丢

鸡蛋

1-2个

1-2瓣

味极鲜、蚝油、喷鼻油(看小我口味酌情加)

少许

快手鲜美蘑菇鸡蛋汤(平菇)的做法

把平菇洗干净后,用手顺着纹理,撕成细丝(我提前备好了菜,由于是做两人份的汤用,以是蘑菇没有用太多,这是跟我的手比较图,也就一把蘑菇的量)

鸡蛋打散(我用了1颗鸡蛋),可以加一点点的黑胡椒

把1-2瓣蒜,切成蒜片(我用了一瓣蒜,由于蘑菇少)

热锅(我直接用的汤锅),锅中加油,热油后放入蒜片,爆喷鼻

放入蘑菇,翻炒,炒到蘑菇软趴趴的(图中是炒的差不多样子),加盐、一点点味极鲜(根据大家口味可以加点蚝油,我感觉蘑菇汤挺鲜的,就不加蚝油了)

锅里加水,几人分就加几碗+0.5的水(比如我这是两人份的汤,我就加了2.5碗水)

烧开后,把筹备好的鸡蛋液倒进去,先不要搅拌,等成型后再搅拌,关火。

大年夜功告成

小贴士

出锅前,可以滴两滴喷鼻油~贼仙灵儿~真的!

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